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四季之景在餐盘之上亦有专属色彩，深谙中华美食文化的华邑酒店，化身“逢时推荐官”，与美食爱好者沈宏非联袂合作，共创节气美食《沈爷食堂》，全新演绎舌尖上的万千气象斯慕圈苹果版 。
拾味春分，传承中又不失创新，彩丰楼中餐厅「春季菜单」乘春光而至斯慕圈苹果版 。以清、鲜、嫩、滑、爽、香等食材本味为美的灵感，将传统淮扬菜变成了年轻人都会爱上的“时髦款”。
山野嫩蔬、河海时鲜...邀你一品中华传统“不时不食”的饮食哲学斯慕圈苹果版 。
春笋应季清甜，糯米软糯吸味，再放入走地鸡高汤和金华火腿一同煨熟，最后点缀上千岛湖鲟鱼籽酱斯慕圈苹果版 。一口脆爽鲜甜，两口汁水四溢，既保留了春笋的脆爽，又增添了唇齿间溢出的湖鲜鲜味。
逢时推荐的第一菜——鱼子酱糯米春笋，被沈爷戏称为“固体腌笃鲜”斯慕圈苹果版 。它带着内敛的精致，陪你一同赴春分之约。
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在江南常有“油菜花黄，塘鳢鱼鲜”的说法，将“报春菜”荠菜与鲜活的塘鳢鱼滑片烩制，两鲜相撞，再加入糯叽叽的宁波手打年糕，春季时鲜汇于一盘，风味绝妙斯慕圈苹果版 。
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嫩滑鱼肉、清香荠菜、软糯年糕混搭碰撞出的荠菜白玉滑塘鳢鱼，鲜香十足，不禁令人食指大动，大快朵颐斯慕圈苹果版 。
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“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之斯慕圈苹果版 。”春日食春卷，取其生发迎春之意。华邑大厨选用冬季时令腊肉，搭配春日时令马头兰荠菜等，工艺考究，心意满满，象征隆重冬日向繁花春日的过渡。
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炸至金黄的春菜潮州果肉卷，外层面衣酥香松脆，内里馅料鲜美甜嫩斯慕圈苹果版 。尝上一口，春意浓浓，霎那间恍若置身山野，咫尺春息弥漫唇齿之间。
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雨前香椿嫩如丝，谷雨时节的香椿，鲜嫩可口斯慕圈苹果版 。不时不食，彩丰采撷当季新鲜的香椿叶嫩芽，与Q弹有嚼劲的自制香干巧妙碰撞。
豆干香温润着椿香，一道看似简单的小菜却在味蕾中层层递进，够你回味一整春斯慕圈苹果版 。
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“青团”寓意团团圆圆，是春季必吃的一道淮扬小点心斯慕圈苹果版 。艾草为汁，和粉做团，色碧如玉的青团，包上枣泥或肉松，上笼屉蒸熟，便是软糯清甜。咬上一口，春天的味道便溢满口腔，心中顿感满足。
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舌尖惊喜不止于此斯慕圈苹果版 ，新鲜荠菜与本地河虾制成的传统淮扬茶点翡翠烧卖；浓郁清香、酥脆游入味的茶香酥熏鱼；味美汤鲜的上汤洄鱼狮子头...各式时令春味，待你来华邑彩丰品鉴！
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这样一份满载匠心与新意的「春季菜单」，出自上海大华长风华邑酒店中餐行政总厨——田跃师傅之手斯慕圈苹果版 。
潜心研究十余年淮扬菜系，田跃师傅深入探源本地食材与文化，汲取大江南北菜系之所长斯慕圈苹果版 。用更现代的处理手法，在传统菜肴上更添一笔秀丽意境与深厚的文化内涵，带给你“色味俱全”的多感官享受。
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闻名遐迩的彩丰楼中餐厅，位于上海大华长风华邑酒店2楼斯慕圈苹果版 。融合富贵鸟、鸟笼、羽毛等中国传统文化元素，蕴含典雅装饰气息，打造了一处极具东方华韵的用餐场所。
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从古意盎然的大厅，到低调华贵的包厢，餐厅整体延续一贯奢雅大气特色斯慕圈苹果版 。原木桌椅及简约装饰画的搭备，儒雅清新，于细节处流露出张弛有度的中式美学风格。
同时彩丰楼以水的万千之姿，透过超大落地窗与长风公园山水景观交相辉映，令人心旷神怡斯慕圈苹果版 。
于窗前远眺，用美馔抚慰身心，在彩丰楼中餐厅的缱绻时光，纵享馥郁味蕾与华韵视觉相辅相成的双重体验斯慕圈苹果版 。
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赏春惜春亦品春，不妨约上三五好友，以竹林幽景、氤氲雾气为幕，在举茗邑享用一份繁“華”似锦下午茶，共度一段雅致惬意时光斯慕圈苹果版 。
别致造型的白兰地黑樱桃、馥郁丝滑的玫瑰白森林、口感独特的帕尔马火腿配西班牙辣椒丝...缤纷色彩，甜咸皆具斯慕圈苹果版 。再搭配一杯醇厚咖啡或茗茶，入口即幸福感爆棚！
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创意别致的黑樱桃球，配酥脆饼底，齿颊生香，成为赏味新宠斯慕圈苹果版 。浓烈的白巧克力慕斯邂逅芳香馥郁、清新酸甜的樱桃，是何种滋味？咬上一口，浓郁果酱融化在薄脆的巧克力外壳里，一秒圈粉！
似白色森林状，火红玫瑰点缀其上，犹如艺术品般充盈着瑰丽美学，造型之精巧让人不忍破坏斯慕圈苹果版 。矛盾之下舀上一勺细细品味，奶油夹杂着花香在口中迸发，将观感的美丽传递到唇齿之间。
新鲜蓝莓浆果搭配爽口果酱，赋予了蓝莓更具层次化的表达；与酥脆的挞壳一同享用，爆浆的大果粒蓝莓酱，微微酸加微微甜，入口爽利，回味浓香斯慕圈苹果版 。
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亮黄色调、白色小花点缀其上，明艳形态令人眼前一亮斯慕圈苹果版 。柠檬的清香与慕斯的细腻口感交织，融入朗姆酒的烈，更是让人欲罢不能。细细品味，甜蜜火热的气息瞬间扑面而来。
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用慕斯包裹住橘子的清甜，厚饼干座叠底，白巧克力片似叶子般漂浮其上斯慕圈苹果版 。里层被橘子果酱与奶酪芝士填满，切开又是另一种惊喜，层层递进的复合口味，别提多惊艳。
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四溢花香与元气浅粉方寸之间的点睛之笔，浓郁芝士与俏丽花瓣复刻满园春色，寻味落樱缤纷斯慕圈苹果版 。内里草莓与蓝莓果酱夹心，酸甜可口，诱人且不腻。
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春光好“食”节，美意绘江南斯慕圈苹果版 。绿意盎然之际，来上海大华长风华邑酒店，尝份时令春季菜单，赏味舌尖上的新中式美学。
彩丰拾味·食知新味
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-营业时间-
举茗邑
09:00-22:00
彩丰楼
11:30 - 14:30, 17:30 - 21:30
-餐厅地址-
举茗邑 LUXE TEA
上海大华长风华邑酒店1层
彩丰楼·中餐厅
上海大华长风华邑酒店2层
-联系电话-
021-22503988
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